食為先 (美濃食記) @ 羅琳娜夫人與寶臨

在臉書上成立了一個社團叫 B咖比較磅 (磅是破音字可唸:棒也可唸:乓有兩個意義比較棒比較香(乓是香的台語)
有興趣的朋友可以加入這是一個自由的公開的社團 B咖比較磅 <請點

其實就是我們幾個愛吃鬼朋友們貼一些自己去吃過的巷弄B咖美食不過東西還不多因為才剛開始而已 XD
B咖美食定義就是門口沒有掛一堆感謝XX電視臺X中奇緣或蘋X日報等等靠媒體走紅的美食
(當然不是指全部但我相信一堆人都踩過地雷一進去後吃到東西時馬上在心裡OS:FUCK 這也是人吃的喔的店)

OK 這一次不是介紹B咖比較磅而是主要介紹這一家食為先
它是一間外觀非常之不起眼的老店可是它的名氣大到常常會爆滿即使它是身在幾乎可說是快接近深山的店

文首的那張是食為先非常有名的蘿蔔粄 (客家菜)
蘿蔔粄要吃到不容易！即使到美濃去也幾乎沒有店家在賣

它不是蘿蔔糕而是一種用蘿蔔絲魚漿蝦B 麵粉蔥調合而成去油炸的點心
口感外皮酥脆裡頭Q軟我很難找到跟它相近的食物硬要說的話裡頭的口感有一點點像鬆餅

而蘿蔔粄一定要蘸店家的醬 (我竟然忘了拍囧) 由醋蒜泥香菜醬油調成的醬料它是蘿蔔粄的靈魂
我深進只要吃過蘸上醬汁的蘿蔔粄的人幾乎都會愛上它的獨特風味

如果也去過食為先相信幾乎都會發現人人桌上都必點這一盤！！！！

這是食為先的牛肉麵其實店家的扛棒是食為先牛肉麵以賣牛肉為主食(其他像客家小炒等客家菜也有！)
不過它的蘿蔔粄已經成了新的招牌菜了！

我不吃牛肉麵　但家人們倒是蠻愛的！(有喝過湯味道很濃郁唷！)